اگر می خواهید ترشی های رنگارنگ تهیه کنید و طعم های متنوعی را امتحان کنید، می توانید با طرز تهیه ترشی آناناس آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه ترشی آناناس
کمپوت آناناس یک قوطی متوسط سرکه دو لیوان
آب لبو غلیظ شده دو تا سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی آناناس
سرکه و آب لبو را روی حرارت بگذارید تا بجوشد ( آب لبو را به اندازه ای اضافه کنید که سرکه تغییر رنگ دهد )
به محض اینکه جوش آمد … آب کمپوت آناناس را به سرکه اضافه کنید و بعد از اینکه یک قل زد ، از روی حرارت بردارید.
حلقه های آناناس را داخل ظرف ترشی بچینید و محلول سرکه و آب آناناس را روی حلقه های میوه اضافه کنید، تا حدی که به طور کامل روی حلقه های آناناس پوشیده شود.
بعد از سرد شدن ، در ظرف را ببندید و به مدت یک هفته داخل یخچال قرار دهید.
بعد از یک هفته ترشی شما آماده است.
نکته ۱ : محلوول سرکه و آب کمپوت را وقتی گرم است به میوه ها اضافه کنید. ( داغ نباشد )
نکته ۲ : میتوانید از رنگهای مجاز به جای آب لبو نیز استفاده کنید.